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3D资讯
首页 > 资讯中心3D打印可(kě)食用(yòng)沙发是用(yòng)牛奶“墨水”
发布时间：2020-09-21
浏览人次：974次
3D打印技饮领域。到目前為(wèi)止，我们已经看到了3D打印的寿司、披萨饼，甚至使用(yòng)3D生物(wù)打印机在微重力下制作肉类。现在新(xīn)加坡科(kē)技设计大學(xué)（SUTD）的研究人员领导的一个团队想出了如何通过将奶粉变成“墨水 ”来用(yòng)牛奶进行3D打印的方法。
研究人员的目标是开发一种牛奶打印工艺，不需要加热乳制品，也不需要破坏其一些关键营养成分(fēn)。他(tā)们还想避免添加稳定剂，这对于大多(duō)数较冷的3D打印方法来说都是需要的。
该团队在《RSC Advances》上发表了一项关于牛奶“墨水”配方的研究，其中包括将奶粉与水明智地混合，以获得合适的浓度，从而在较低的温度下制造3D物(wù)體(tǐ)。研究人员通过成功打印一个小(xiǎo)沙发、一片三叶草(cǎo)叶子、一个堡垒、一个圆锥體(tǐ)和一个轮子来测试它。
该研究还试验了在牛奶物(wù)體(tǐ)中填充糖浆和奶油。研究小(xiǎo)组测试了用(yòng)可(kě)可(kě)粉和巧克力糖浆制成的牛奶“墨水”和巧克力“墨水”的组合，并创造了一个可(kě)食用(yòng)的双色沙发。
“这种新(xīn)颖而简单的方法可(kě)用(yòng)于配制各种营养食品，包括提供给医院病人的特殊饮食需求的食品，”研究主要作者Lee Cheng Pau周五在SUTD的一份声明中说。
研究人员的目标是开发一种牛奶打印工艺，不需要加热乳制品，也不需要破坏其一些关键营养成分(fēn)。他(tā)们还想避免添加稳定剂，这对于大多(duō)数较冷的3D打印方法来说都是需要的。
该团队在《RSC Advances》上发表了一项关于牛奶“墨水”配方的研究，其中包括将奶粉与水明智地混合，以获得合适的浓度，从而在较低的温度下制造3D物(wù)體(tǐ)。研究人员通过成功打印一个小(xiǎo)沙发、一片三叶草(cǎo)叶子、一个堡垒、一个圆锥體(tǐ)和一个轮子来测试它。
该研究还试验了在牛奶物(wù)體(tǐ)中填充糖浆和奶油。研究小(xiǎo)组测试了用(yòng)可(kě)可(kě)粉和巧克力糖浆制成的牛奶“墨水”和巧克力“墨水”的组合，并创造了一个可(kě)食用(yòng)的双色沙发。
“这种新(xīn)颖而简单的方法可(kě)用(yòng)于配制各种营养食品，包括提供给医院病人的特殊饮食需求的食品，”研究主要作者Lee Cheng Pau周五在SUTD的一份声明中说。